Die Hofrat-Suess’sche Burgerbraterei in unserer Nachbarschaft (von der Brauerstrasse 31 bis zur Brauerstrasse 15 benötigt man ungefähr 1 Nachricht im Skype-Gruppenchat) ist bekanntermassen “The Bite”. Ab sofort serviert das Hipsterlokal auch ein Sonntagsbrunch, American Style.
Es gab neben dem Bite-Classic-Burger auch solche Schweinereien wie den Sausage Muffin oder Eggs Benedict – die Oysters, Chicken Wings und Chilaquiles haben wir schlicht nicht geschafft… Als Sides gäbe es noch Pancakes oder French Toast – schade sind es keine 10-Stacks, dafür aber frisch zubereitet und fein-flaumig. Mein Dessert: Avocado Toast with thick cut bacon. Und danach platzt man.
Was das Bite ausmacht, ist neben dem Ambiente wohl die Tatsache, dass sie frische Produkte home-made servieren, und die Köchin in New York “Culinary Arts” studiert hat und ihre Kompetenzen und Kenntnisse auch anwendet. Ein bisschen mehr Geld sollte man mitnehmen: Man bestellt vorerst noch einzelne Gerichte, es gibt keine Packages und Kombis (naja, mit der Sausage Muffin Combo – Burger + Pancakes/French Toast – spart man heisse 4 Franken: 29 CHF statt 22 + 11 CHF ), Getränke kommen noch on top. Zu fünft machte die Rechnung dann doch 25o CHF aus – erm, habe ich das gerade wirklich geschrieben? 250 CHF für ein Burger Brunch zu fünft? In EUR wären das 2o5 EUR. Nun ja, also, erm, ja nun, erm, ja, also. Teuer.